蜂蜜王 有 機 管 理、品 質 保 證   

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蜂蜜王養蜂農場 採用自然管理法,不餵食蜂群,果糖,砂糖水,劣蜜,完全蜜蜂自行採蜜,長時間自然形成,成熟度高時採收,不經機器加溫濃縮,保留最完整的營養及原始的香甜,是最天然的營養食品。
本場蜂蜜堅持品質,滴滴香醇,珍貴而不貴,一年只採蜜3~4次。

蜂蜜的性狀
常溫下呈透明或半透明粘稠狀液體,比重1.40~1.44間,顏色由水色~深褐色,常隨蜜源植物種類而異,並各具特有香氣,一般顏色淺者香味清淡,顏色深者香味濃厚味甜微酸,蜂蜜具蚏結晶的特性,冬季低溫14~15℃時,蜂蜜的葡萄糖最容易析出產生結晶,如:挫冰或乳膏狀入口即化,所以含葡萄糖較高的蜂蜜如放在冰箱裡易發生結晶,此乃正常現象,並非結晶都是摻蔗糖的假蜜或劣蜜,因此不能以結晶與否來作為假蜜的指標。
沖泡後色澤似甘庶汁,泡沫細小較慢消失,市面上出售蜂蜜成份多樣,即使有3成蜂蜜7成餵食果糖,劣蜜,糖水,同樣具有以上效果出來,但純蜂蜜會有較濃的天然花果香,喜愛食用蜂蜜的消費者不可不知。
蜂蜜有分春蜜,秋蜜及冬蜜,其中冬蜜質叢好,但量少而春蜜水份較多,秋蜜量多,質也不差,只有大寒,大暑是沒蜜可採收,只能維持蜂群自採食用,因蜜蜂畏冷怕熱的屬性所致。

蜂蜜成份
蜂蜜是營養豐富,芳香甜美的天然食品,除了水分,主要以糖類為主,並含適量的維生素,礦物質,氨基酸及酵素類等。糖類佔蜂蜜總量的70~80%,主要以果、葡萄糖為主,佔總糖類的80~90%,此外上含少量的麥芽糖、蔗糖、甘露糖等;礦物質半均含量為0.04%~0.06%,主要以鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、錳、矽、等鹽類,被認為是鹼性食物,其中鉀含量最多約250ppm以上;維生素含量低而種類多,主要有澱粉酶、轉化酶、過氧化氫酶、磷酸酶、葡萄糖氧化酶、酯酶等,這些酵素都是在釀蜜過程中,由腺體分泌加入的,是天然食物中酵素含量最多的一種, 酵素是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物;乙醯膽鹼每100公克蜂蜜含有1200~1500微克,有振奮精神、消除疲勞的功效。此外還含有生物激素、葉綠素的衍生物、葉黃素等。

 
專營(自產自銷):蜂蜜、蜂王乳 、花粉、蜜蜂、結晶蜜、蜂蜜塊、蜂蛹

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